التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز المشرف العام المميز المشرف المميز المشرفة المميزة
لؤلؤة


قريبا
قريبا
قريبا


لا إاله إلا الله أستغفره و أتوب اليه


العودة   > الأسرة والمجتمع > °• °• مطبخ حواء للاكلات والحلويات •° •°
°• °• مطبخ حواء للاكلات والحلويات •° •° جميع ما يخص مطبخك و ما لذه وطاب ..


أعلانات - منتديات اغراب



إضافة رد
#1  
قديم 06-26-2016, 05:29 PM
ساندى الحكيم غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 980
 تاريخ التسجيل : Apr 2016
 فترة الأقامة : 862 يوم
 أخر زيارة : 08-28-2016 (04:50 PM)
 المشاركات : 88 [ + ]
 التقييم : 20
 معدل التقييم : ساندى الحكيم is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل البيتزا



لان البيتزا هي من اشهي الاكلات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار وهي من الاكلات التي لا يمل منها محبيها لانها لها انواع واطعام مختلفة ومتنوعة من اللحوم والاسماك والخضروات والجبن واطعام اخري كثيرة
لذلك تقدم لكم الشيف اسماء السبيعي طريقة عمل البيتزا وبعض النصائح والفنيات التي تحتاجها ست البيت لعمل بيتزا مثل بل افضل من التي تشتري من المطاعم.

طريقة البيتزا


اولا: مقادير العجينة:

1) كيلو الدقيق
2) كوب دافيء من المياه او اللبن
3) ملعقة صغيرة من الملح
4) ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية
5) نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
6)نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
7) كوب زبادي
8) نصف كوب زيت

ثانيا: طريقة عمل صلصة البيتزا

1)بصلة مبشورة
2) فص ثوم
3) ملعقة صغيرة من الزعتر
4) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
5) عصير طماطم

ثالثا: طريقة عمل الحشو:

اليوم نعرض اليكم بيتزا اللحم المفروم وهذه الحشوة هي الخاصة بالوصفة الخاصة بنا اليوم ولكن يمكنكم التنوع في الحشوات على حسب ما ترغبون
1) بصلة مبشورة
2) نصف كيلة من اللحم المفروم
3) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
4) ملعقة صغيرة من الملح
5) ملعقة صغيرة من بهارات اللحم


رابعا طريقة التحضير:

1. نحضر اناء كبير ونضع به الدقيق والثوم البودر والبصل البودر و الملح ونخلطهم معا ونقلب برفق.
2. في اناء اخر نضع الزبادي والزيت وجزء بسيط من اللبن تقريبا كوب , وفي هذه الاثناء نقوم بتدفأة حوالي نصف كوب ماء ونضع ملعقتين الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر ونقوم بالتقليب وننتظر 5 دقائق ثم بعد ذلك نضع الاناء الذي يوجد به الزبادي والزيت و اللبن على الدقيق بالاضافة الى كوب الماء الذي وضعناه على الخميرة.
3. ونقوم بالعجن الى ان نحصل على عجينة متماسكة وطرية الى حد ما ثم نضع عليها كيس ونضعها بكان دافيء ونتركها تتخمر من ساعه الى ساعه ونصف.
4. رابعا نتحدث عن طريقة عمل صلصة البيتزا نضع اناء على النار ونضع به زيت زيتون ثم نضع البصلة ونقلبها جيدا حتى يصفر لونها ونضع فص الثوم ونستمر في التقليب ثم بعد ذلك نضع عصير الطماطم والزعتر والفلفل الاسود ونتركهم على النار حتى تتسبك .
5. خامسا نتحدث عن الحشوة الخاصة لاى نوع من انواع البيتزا هت نضع اناء به زيت على النار ومن ثم نضع البصلة المبشورة ونتركها على النار مع التقليب الى ما يقرب ان يصفر لونها ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم الفلفل الاسود والزعتر والبهارات ونتركها حتى تنضج على النار.
6. الخطوة القادمة هي الخطوة النهائية في طريقة عمل البيتزا وهي ان تقومي باحضار الصواني التي سوف تضعين بها العجين وتحضري العجين وتقومي بفرده في الصنية ثم تضعي الصلصة التي قمتي بتجهيزها وبعد ذلك اللحم المفروم ثم باقي الحشوات التي ترغبي بها كل على حسب ذوقه مثلا ( الجبن الرومي, الزيتون المخلي, فلفل ألوان, جبنة موزاريلا) وتقومي بوضع هذه المكونات السابقة على البيتزا ثم تضعيها بالفرن وتتركيها حتى تنضج.

بعض الملاحظات والتكات عند عمل البيتزا

سماكة العجينة
في حال كان أولادك من محبي البيتزا الرقيقة والمقرمشة تأكدي أن العجينة رطبة، أما إذا كانوا يفضلون البيتزا السميكة، أضيفي الدقيق إلى العجينة حتى تصبح أكثر سماكة وجفافًا، لطعم ألذ اخبزي العجينة من 7 إلى 10 دقائق، اخرجيها من الفرن، ادهني جوانبها بزيت الزيتون ثم أضيفي الحشوة واخبزيها مجددًا.

تجفيف الخضروات
يجب تجفيف الخضروات المستخدمة في البيتزا جيدا من الماء بقدر الامكان , حتي لا تفسد العجينة لان الماء يؤدي اللي ذوبان العجينة

بيتزا مقرمشة
- للحصول على بيتزا مقرمشة من أسفل، تُوزع كمية من دقيق السيمولينا ( السميد) في قاع الصينية المستخدمة لخبز البيتزا،كما يُمكن استبدال كوب من الدقيق المستخدم للخبز بمثيله من دقيق السميد لبيتزا لذيذة ومقرمشة.

تخمر عجينة البيتزا

ولكى تتأكدى من تخمر عجينة البيتزا، اتبعى الخدعة القديمة بالضغط على العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعنى أنها اختمرت بشكل جيد وفعال وإن حدث العكس فانتظري قليلا حتى يكتمل اختمارها، واعلمى أنه كلما كانت العجينة مختمرة جيدًا فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية.

والان قد انتهينا اليوم من طريقة عمل عجينة البيتزا بالحشوات المختلفة التي قدمتها لكم الشيف اسماء السبيعي والتي ترغبين بعملها وقدمنا اليكم طريقة عمل العجينة وهي العامل المشترك
في جميع الحشوات المختلفة , نرجو ان تكون الوصفة قد نالت على اعجابكم وان تقومو بتجربتها .


 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل البيتزا     -||-     المصدر : منتديات اغراب     -||-     الكاتب : ساندى الحكيم

الموضوع الأصلي: طريقة عمل البيتزا || الكاتب: ساندى الحكيم || المصدر: منتدى اغراب

كلمات البحث

برامج 2014 ، العاب 2014 ، اشعار 2014 ، هاكات 2014 ، استايلات 2014 ، منتدى اغراب ، همس القوافي 2014 ، سيارات 2014 ، برمجه 2014 ، فوتوشوب 2014 ، تصميم 2014 ، دروس تصاميم 2014 ،اسلاميات2014 ، خواطر 2014



المصدر:





رد مع اقتباس
قديم 08-26-2016, 02:49 AM   #2
غـــــزل


الصورة الرمزية غـزل
غـزل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1060
 تاريخ التسجيل :  Aug 2016
 أخر زيارة : 10-05-2016 (03:18 PM)
 المشاركات : 91 [ + ]
 التقييم :  30
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Firebrick
افتراضي



سسلمت..يمنـآآكـ..عـ/الج ـلب ..لهذا ..الطبق
دآآم..لنـآآ..هذآآ..الع ـطـآآء..المتميز
ننتظر..جديدكـ
ودي..و..وردي
لكـ



 
 توقيع : غـزل



رد مع اقتباس
قديم 10-03-2016, 08:55 AM   #3


الصورة الرمزية نوران خالد
نوران خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1093
 تاريخ التسجيل :  Oct 2016
 أخر زيارة : 10-03-2016 (08:55 AM)
 المشاركات : 1 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



تسلم ايديك مشكووووورة


 

رد مع اقتباس
قديم 11-15-2016, 10:37 AM   #4


الصورة الرمزية حنين صبري
حنين صبري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1125
 تاريخ التسجيل :  Nov 2016
 أخر زيارة : 11-15-2016 (10:38 AM)
 المشاركات : 1 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



بارك الله فيك يسلمووو


 

رد مع اقتباس
قديم 01-21-2017, 02:29 AM   #5


الصورة الرمزية رباب
رباب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1170
 تاريخ التسجيل :  Jan 2017
 أخر زيارة : 01-21-2017 (02:29 AM)
 المشاركات : 1 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ
..


 

رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share


الساعة الآن 04:20 AM.

أقسام المنتدى

نقطة : وصلَ / إغرابّ ! | °• مقتطفات عامـة General •° | مقتطفات أسلاميه | °• °• منتدى الترحيب بالاعضاء الجدد •° •° | °• حول العالم لسياحة والسفر •° | °• قسم آلآخبار News •° | نوآفذ حُرة ! | آنفآس الحروفَ ، | °• آلقصص وآلروآيآتَ •° | الأسرة والمجتمع | °• لكل لداء : دواء •° | °• ستايل حواء GiRL Style •° | °• عالم حــواء •° | •« الصحة - الغذاء - الطب والطب البديل »• | °• الديكورات •° | تألقَ : مجتمعْ / إجتماعيآتَ ! | °• عالم آدم •° MAN Style | °• الريـاًضة بـ / أنواعهاً & •° | صور منوعة .. لوسائل النقل .. قديمة وحديثه | ضجيج عآلمنآ | عالم صآمتةَ ، | •« ..: كـرٍسيَ إلأعتُرٍآف :.. »• | إذآ إجتمعنآ / ننهبلَ ، | °• عدسة الكاميرا •° | °• ..: كوفي شوب :.. •° | موجَ : التكنولوجياَ / أجهزهَ ! | cσмρυτєя ، | ملحقآتَ : آلتصَميم ، | ɪcσиz ، | BlackBerry AND iPhone°• мoвile •° | صوتَ : الإدارهَ / نسمعكَ ! | مدآدٌ وصلٌ ، | إرشيف - مواضيع ، | من أجلكَ : يَ نقيٌ ، | °• °• مطبخ حواء للاكلات والحلويات •° •° | °• الخواطـر وبـوح المشاعر•° | - - °• You Tube ] •° | مرسومَ : ملككيٌ ✣ | آبداع لآحدود له | •« ..: الفوتوشوب :.. »• | •«.السويتش مآكس .»• | آلآدارة وآلمرآقبين | خيمة الرمضانية ramadan .. | لتطوير المنتديات و المواقع ، | قسم الاطفال والامومة | أزياء واناقة | :: .. دليل المواقع - اشهار واعلانات تجاريه .. :: | الأناشيد الأسلامية .. | السيرة النبوية .. عليه أفضل الصلاة والسلام | قصص وسيرة الأنبياء والصحابة رضى الله عنهم | منتدى الأسلامي المسموع والمرئي ( القرآن الكريم) | منتدى الاسلامي العام | منتدى الاسرة والمجتمع | صور وفيديو عجائب وغرائب منوعة | °• منتدى الاهداءات والمناسبات •° | منتدى الطبيعة العامة | منتدى الزراعة .. | منتدى الفرفشة والتسليه .. والألعاب |



new notificatio by BrhooM
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

دليل اغراب شات سكر منتديات جفى  شات جفى  غفوه اوجاع شات وجد شات ترف شات جفى قلبي شات جفى هدب شات دفى شات عاتبوها شات وصل شات عشق 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57